クリスマス用に手作りローストビーフ

こんにちは稲葉です。


毎年クリスマスには丸鶏を焼いていたんですが、息子のリクエストで今年はローストビーフを作ることに。
「ローストビーフが良い！」とは言ってたけど、多分「チキンに飽きてた」ってところが本音かもしれない。





ローストビーフを作るにはまずはお肉を購入しなければ。

お店はいつものブラジルスーパー。　群馬県邑楽郡大泉町のTAKARA。

もも肉1kgで￥1600。　いつもながらお安い。




塩、胡椒、すりにんにくをよくすり込んでラップで包んで1時間放置。

フライパンでまわりに焼きをいれ、オーブン170度で30分。

終わったらホイルでしっかり包んで冷めるまで放置。

肉を放置したまま自分はお客様のカットとカラーをしに１階へ。



そして一時間半後。

お客様が終わって2階へ行くと、予想通りふたりでローストビーフを食べ始めていたので、仕上がりの写真はこんな感じに。

もう1/3ほどありません。

二人でぱくぱく食べたみたいです。

今回のローストビーフは大絶賛の仕上がりでした。




作るのが簡単でメチャクチャ美味しくてくせになるローストビーフ。

肉を買いに行けたらまた作りたいと思います。




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